子供のころから祖父と一緒に野菜作ってその野菜を漬物にしてたんだけど一番好きだったのが高菜漬け。
唐辛子も作ったものを使ってて凄く辛いのや全然辛くないのがあったけど漬物に使うとちゃんと辛くて。
漬物樽にはいつ漬けたとかメモは書いてないけど様子見て去年のだとか何年前のかわからないけどよく漬かってるとか言っててちゃんと美味しい。
一緒に何回も作ってたから同じようにしてるつもりなんだけど全然違う。
家族は美味しいと言ってくれるんだけど祖父の味ではない。
もっと食べたかったなぁ
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