ラーメン屋に限らず、カレー屋も散髪屋も職人の世界はそんなもんだよ。
毎日毎日、朝から晩まで同じことの繰り返し。
同じことの繰り返しの中で、ほんのちょっとだけ上達する喜び
同じことを繰り返したことで初めて気づける、新たな方向性。
そして、いつもと違うことへの挑戦。
死ぬまでそれが続く、修行の道。
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毎日毎日、スープ仕込んで 毎日毎日、美味しいスープの同じ味で 毎日毎日、旨いラーメンで そういうのを毎日毎日やってるラーメン屋さんの人って もうなんか毎日毎日修行みたいな感...
ラーメン屋に限らず、カレー屋も散髪屋も職人の世界はそんなもんだよ。 毎日毎日、朝から晩まで同じことの繰り返し。 同じことの繰り返しの中で、ほんのちょっとだけ上達する喜び ...
手作りの飲食店ってだいたいそういうものだろう
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