2014-12-24

http://anond.hatelabo.jp/20141224204725

需要が少ない。(安価代替品があるし、ちょっと前まで健康に悪いとされてたからね。)

消費量が乳製品全体の10%にも満たない。

海外でも需要が少ないから供給自体が少ない。

影響が少ないから真っ先にしわ寄せの対象となるし、元々量が少ないから影響も大きい。

※追記:安価代替品=マーガリンショートニング、ジアセチル

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