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Grocerant
食料品店の店内や店舗敷地内で食事を提供する業態のことで、食料品店を意味する｢グローサリー(Grocery)｣と
｢レストラン(Restaurant)｣を掛け合わせた造語。購入した食べ物を店内で食べるイートインや、テナントが集まって営業する
フードコートとは異なり、主に店内で扱う食材をその場で調理し、レストランのように質の高い食事を提供する点を特徴としている。
欧米では大手スーパーが展開して来店客数を伸ばしており、日本でも2008年に上陸したイタリア発祥のフードマーケット＆レストラン
｢EATALY｣が、17年に東京駅構内の商業施設「グランスタ丸の内」へ大型店舗を出店して注目を集めている。
同年には株式会社成城石井、イオンリテール株式会社、オーケー株式会社、株式会社ヤオコーといった国内の食品スーパー大手も
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