「メチルイミダゾール」を含む日記

■anond:20210828122352

アレルギー検査なら、アレルギー専門医に相談すれば、コーヒーアレルギーの検査をしてもらえる可能性はあるけれど。

それで何かが解決するわけでもない気がする。

コーヒー自体、カフェイン以外にいろんな成分が入ってるし、例えば

4-MEI（4-メチルイミダゾール）はコーヒーの焙煎過程で発生し、

これなら、エナジードリンクのカラメル色素に含まれていることがある。

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