■久しぶりにぶっとい塩鯖を食った

これだこれ。

１切れ600円とまあまあの値段はしたが身ﾎﾛﾎﾛ脂ｼﾞｭｳとした別格の味。

いつもの一切れ100円ﾍﾟﾗﾍﾟﾗ鯖とはもはや別次元。

最近どの店も安物は貧相な鯖ばかり。

鯖缶も昔は輪切がﾄﾞﾎﾞと丸のまま入っていて皮目の下の脂の厚みを実感できる仕上がりのものが当たり前だった。

今はｺﾛｺﾛした小鯖のブツ切りがいくつか浮かんでいるようなものが多く、身もスカスカしていて貧相そのもの。

月花とかいう鯖缶クラスになるとようやく昔の鯖缶の面影がチラついてくるが

昔は100円の鯖缶でももっと美味だった。

Permalink | 記事への反応(2) | 21:14

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