一般家庭の台所で作ったパンは日持ちしない。
工場で作ったパンは日持ちする。
それは製造工程を無菌に近い状態に保ってるかどうかの違いでしかない。
カビが生えないようにするにはカビが混入しないようにすればいいだけ。
Permalink | 記事への反応(1) | 14:10
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菌なのか、カビなのか、はっきりしろ
カビも腐敗菌も両方
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