分子料理っていうと最先端な感じだけど
原子料理っていうとレトロでアポカリプスな感じ
あるいはシェフが小宇宙を燃やしてそう
Permalink | 記事への反応(1) | 15:00
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試しにソーセージの袋の原材料を見てみろよ。 保存料・着色料・香料・防腐剤・酸化剤 それらの何割かはハーバーボッシュ法みたいなやり方でゴボゴボ作られてる。 肉とハーブと塩だ...
分子料理という単語を初めて知ったやで
分子料理っていうと最先端な感じだけど 原子料理っていうとレトロでアポカリプスな感じ あるいはシェフが小宇宙を燃やしてそう
数ある原子の中で人間が単品で口に含んだことがあるのは金と水銀だけ。 これ豆な
分子料理以前に食品添加物が散々話題になってきただろ