成城石井で売ってる火鍋の公式サイトに書かれてたつけだれがなかなかよかった
砂糖・酢を水で薄めたものをベースに、そこに刻みネギと大量のねりごまを入れる
ねりごまは近くで見つからなかったからすりごまで代用したんだけど、うまかった
ごまの風味とネギの爽やかさを邪魔しない、酢と砂糖のあっさりしたベース
かなり良かった
俺ひとりじゃ絶対思いつかん組み合わせだなと思う
いいつけだれを知りたいものだ
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