■anond:20190702105905

基本的には食感。

白身と黄身で食感がまったく違って、特に白身を苦手な人が多い。

なので卵かけご飯も「全卵タイプ」と「黄身だけタイプ」がある。

卵かけご飯はお茶漬けや汁かけ飯と同じ「ゴハン＋汁」という料理だが

それらよりもとろみがあって醤油の味が薄まりにくいという点が特徴。

Permalink | 記事への反応(1) | 11:32

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