■コーヒーは沸騰した湯を少し冷ましてから淹れれば美味しいってアドバイス

それ個人的感想だよね。

僕もコーヒー党で色々試してるけど、ドリップ式とか豆から挽く奴は湯の温度なんて全く関係ないんだよね。

むしろ均整がとれた豆の状態を維持するためにも熱い沸騰したばかりのお湯を注ぐ方が味わいが深くなるんだよ

という個人的感想を言ってみる。

Permalink | 記事への反応(1) | 23:24

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