世界のウナギ生産量の実に70%以上は日本で消費されていたのは、２０００年頃の話。
その後、順調に日本でのウナギ消費量は減り、２０１５年で18.7％まで落ちた。
その代わりにウナギ消費量がうなぎ上りに増えたのがお隣中国。
今や日本の倍以上のウナギを消費するウナギ消費大国となった。
韓国とロシアでもウナギはよく食べられるようになった今では、
日本だけがウナギを食べないようにしても、ウナギ消費は止まらないのである。
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