あくまでも変更は店のサービス。 まずはチャーシュー抜きで頼むのが筋。 そこからチャーシューの代わりに何かつくのか、何もつかないかは店の判断であって増田が行うものではない。

メニューにないものを頼むのは貴方側の勝手だが それを断るのもまた店側の勝手なのだ

炙り豚バラチャーシューの原価は30円、味玉は40円。 安いものを削って、高いモノに変えてもらうのはギルティだろ

チャーシュー抜き、ネギ多め　だったら良かったのだ。

チャーシュー抜き→OK 味玉と交換→NG よってチャーシュー抜きにして味玉は別途注文せよ