■ティーバッグのおいしい淹れ方
紅茶のティーバッグを買ったら、箱の裏の注意書きに
「ティーバッグは、ひもの付け根を指で持ち逆さにし、ふくらませておくと抽出しやすくなります」
こんな注意書き初めて見た！
沸騰したてのお湯を使えだの、ティーカップは温めておけだの、ちゃんと蒸らして抽出しろだの、そんな注意書きは散々見てきたけど、ティーバッグの袋の形状にまで気を使う淹れ方なんて初めてだわ。
気になってティーバッグをちゃんと見てみたら、あれ１つの袋じゃなくて、細長い袋が真ん中で折られて上で留められてて、輪っか状になってんのね。
だから、輪っかの内側を広げて、そこにお湯が入り込みやすいようにしてやれば、お茶が抽出しやすくなる、ということらしい。
なるほどねぇ。
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