材料(120ml 5個)
卵液
卵: L2個
砂糖: 50g
牛乳: 総量600mlになる量(450mlくらい)
バニラエッセンス: 適量
カラメル(分量は正確でなくて良い)
砂糖: 30g
水: 30g+15g
作り方
カラメルの材料、砂糖と水30gを小さななべに入れ、混ぜながら色がつくまで煮詰め水15gを入れる。
カラメルが固まらないうちにプリン容器に分け入れる。(この時容器の底全体に広がらなくても大丈夫)
卵液を良く混ぜる
卵液を容器に分け入れ、160℃に予熱したオーブンで蒸し焼き30分(温度、時間はオーブンによるので各自調節)
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