2016-02-13

手作りチョコレートの悲哀

溶かして固めただけで手作りとかwwwっていうけど、

製菓チョコ溶かして型に流して固めるやつって、それなりに高度な技術なのよ?

詳しくはテンパリングでググれ。

本業ケーキ屋でもケーキの上に飾るチョコとか自店でちゃんと作ってるところ少ない。(卸から仕入れてる)

一般人女子にしたら、型抜きチョコ作るくらいならチョコケーキ作る方がずっと簡単。

もっと手抜きだとトリュフとか生チョコとかになる。

型抜きチョコかわいそう

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