「ラヴィオリ」を含む日記

■KKOでも出来るパスタの見分け方

これで会社、コミケ会場、近所の公園で人気者だぜ、

「パスタ食べたいな」って女の子から相談されたら、「カペリーニでいい店、知ってるよ」と即座に一段上の回答が

できるようになったら東京いい店やれる店。

諸君の健闘を祈る。

ロングパスタ

• スパゲッティ　直径1.4～1.9mm前後で、長さ25cm前後の円柱状

• スパゲッティーニ　太さ1.2mm～1.6mm前後

• ヴェルミチェッリ　太さ1.0mm～1.2mm前後の棒状　イタリア語で細長い虫の意味

• カペリーニ　太さ1.0mm～1.1mm前後の極細のロングパスタ

• パッパルデッレ　幅20mm前後の平麺（いわば、きし麺）

• タッリアテッレ　幅5mmから10mm前後の平麺

• ツィーテ　直径5mmから8mm前後の管状のロングパスタ

• ラザーニェ　板状パスタ　ラザニア

ショートパスタ

• マッケローニ　直径3mm～5mmほどの円筒状ショートパスタ

• ペンネ　両端をペン先のように斜めにカットしたもの

• ファルファッレ　蝶の形

• ルオーテ　車輪の形

• ニョッキ　ショートパスタの元祖　こぶの意味

• ラヴィオリ 大きさ30mm前後の四角形。詰め物入り。

Permalink | 記事への反応(1) | 11:13

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■anond:20180923233556

あのぺたっとしたのはラザニアかなんかだろ？　厚みへのマチがない見た目だけの折り目は絶対許せん。

追記：調べたらラヴィオリだってさ、フォークではしっこおさえるやつ、それは餃子じゃない。イタリア人にはひだを作る能力がなかったんだ。

Permalink | 記事への反応(0) | 01:12

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