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中トロなんて誰が好むのだろうかと思うし、過大評価されすぎだと感じている。
自分がトロというもので散々酷い思いをしたし、ロクでもないものだ。
だけどウェブというのは寿司が持て囃されやすい傾向にあるから、寿司というものが騒がれやすい。
どうして美味しい赤身を捨てなければいけないのか。
寿司は快楽を与えてくれるものでもないし、金をくれるものでもない。
好きにやりゃいいが、大トロが日本は普及していないだとかいう言説は大っ嫌いだ。
中トロは途中で飽きる。
現実で快楽を得られない人間だが、中トロを食っても快楽は得られない。
まぁ、見てくれのいいタマゴこそ至高だと魚偏の漢字が並んだ湯呑を見て考えるだけだ。
中トロのうま味は相対的なうま味なんだよね。 赤身の寿司４に対して中トロ１の時に、一番中トロが美味しく感じられる。 これを中トロ５で全部中トロにしてしまうと、たいしておいし...
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