・「蕎麦団子」「蕎麦まんじゅう」を作ってみよう！と思ったんだけど、アレって生地だけじゃなくてあんこにもそば粉混ぜるのね。
・やってみたらアッサリして上品な味になった。
・「あんこのほうにも混ぜて良い」って発想がなくて、こういうのが創造性ってやつなんだなあ。
・自分の発想性のなさにハッとした。
Permalink | 記事への反応(1) | 06:49
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小麦粉とそば粉の違いなんだろうね。 小麦粉をあんこに混ぜたら生っぽくなってまずくてくえたもんじゃないが、 そば粉なら熱の通りも早いからってことだろうね。
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