小麦粉とそば粉の違いなんだろうね。
小麦粉をあんこに混ぜたら生っぽくなってまずくてくえたもんじゃないが、
そば粉なら熱の通りも早いからってことだろうね。
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・「蕎麦団子」「蕎麦まんじゅう」を作ってみよう!と思ったんだけど、アレって生地だけじゃなくてあんこにもそば粉混ぜるのね。 ・やってみたらアッサリして上品な味になった。 ・...
小麦粉とそば粉の違いなんだろうね。 小麦粉をあんこに混ぜたら生っぽくなってまずくてくえたもんじゃないが、 そば粉なら熱の通りも早いからってことだろうね。