カンピロバクターが冷凍庫で死滅するなら鶏肉を一旦冷凍すれば生で食べられることになる。
しかし冷凍した鶏肉なら生で食べられるという話は聞いたことがないのでやはり菌は冷凍では死なないと感じられる。
腐った食べ物を加熱してもすでに生み出された毒素が熱で分解されなければ食中毒を起こすのと同じだ。
Permalink | 記事への反応(0) | 13:16
ツイートシェア
18
