そもそもニンニクのにおい成分であるアリシンは熱に弱いのでニンニクオイルはなるだけ熱を通さずに
調理後に振りかけて使うなどの用法が一般的
なのでレンジでチンチンにしたニンニクを炒めても
油に生にんにくを付け込んだニンニクオイルほどニンニク臭の抽出は難しい
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そもそもニンニクのにおい成分であるアリシンは熱に弱いのでニンニクオイルはなるだけ熱を通さずに 調理後に振りかけて使うなどの用法が一般的