「さつま砂糖漬け鯛は味噌漬け工程により細菌数の増加を防ぐとともに嗜好性を向上させ，砂糖漬け工程によりさらに嗜好性を向上させていることが示唆された。」
「さつま砂糖漬け鯛の製造法は、スズキへの利用も可能であるが、カツオおよびブリについては嗜好性を低下させる可能性が示唆された。」
オチwww 最高じゃっどwww
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