鉄は料理の色が分からなくなるので、イタリアンやフレンチなら必ずアルミやステンレスのフライパンやソースパンがあるはず。
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テフロンじゃない鍋はメンテが面倒だから仕事では使わない そんなこたねえよ…。その辺のイタリアンやフレンチの店のキッチン覗いてみなよ。アルミや銅やステンレスのフライパン...
少なくとも俺が見たレストランは鉄しかないな