まず鍋にもやしをドサッと入れる
その上に豚肉のロースかバラを食べたい量並べる
塩を適当にふわっさと全体に回しかける
酒をちょぼちょぼっと鍋に回しかける
蓋をして軽くコトコトする程度の火加減でもやしがクタっとするまで蒸し煮にする
火を止めて蓋を開け、全体を塩胡椒で味付けする
食べる
残ったスープで雑炊を作り〆る
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