サツマイモは冷やして食べるとGI値が熱い時の半分くらいになって血糖値の上がり幅が緩やかになって
太りにくくなるので冷やして食べるのがオススメ。
調理法は低温調理器で95度で1時間。
水分が抜けにくいのでほくほくに仕上がって美味しい。
ジップロックに調味液(水、砂糖、レモン汁)を入れて調理すると味もしみてなおよい。
Permalink | 記事への反応(1) | 10:30
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そういえばもうそんな季節か 今年もさつまいもを通販で買ったさつまいもを真空低温調理で蒸した後、冷やして食べよう ねっとりうまい
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