大将が客席から見えるところにいるから。
ああやってラーメン作りに拘りのある厳しいトップシェフが客席から見える形態のお店ってラーメン屋さんの他にはないよね。
客席から強面の大将がラーメン作ってるところが見えるからだと思う。
だからラーメン屋さんって怖いんだって。
腑に落ちし。
Permalink | 記事への反応(2) | 17:25
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あるぞ オープンキッチンの店は避けてんの？
オープンキッチンはキッチンの緊張感が客席に伝わるから全般的に怖い
そんなに大将が怖いなら一蘭に行けばいいと思う
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