2020-12-11

ブナシメジは我々を欺いている

加熱でしか食えないくせに加熱するとサイズ10分の1程度になる(炒める場合

だったら最初からそのサイズであるべきだと思う

  • その観点だとエノキの方がひどい

  • ほとんど水なのはいいんだけど、その水分が料理に出ちゃうのがね… さっと炒めて…なんてできる食材じゃないし、いちいち小麦粉や片栗粉でガードするのも面倒だ

    • キノコ全般、炒める向けの食材ではないという感じはする 汁があるものにダイブさせて水分ごと食べるものでは

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