■高野豆腐のお菓子を作りに失敗した[初心者料理日記]

高野豆腐を水で戻して薄くスライスしてレンチンすると「八ツ橋」状のお菓子になるんだけど、味をつけるのが難しい

1.「水で戻す」という工程で味を付ける

2.スライスした工程で味をつける

3.乾燥した状態で味をつける

1は失敗した

高野豆腐をうまく戻せなかったし、戻す工程では多めの水を用意しなきゃいけないので味の濃さを調整するのが難しい

3の乾燥した状態では味がうまくつかなそうなので、2でやってみようと思った

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