近年、ニホンウナギをはじめとする数種のウナギが絶滅の危機にある。 それにも関わらず、日本では土用の丑の日などと言うもはや現代人に顧みられない陋習のために、ウナギを獲り、...
土用の丑の日は牛を食う日。いいね? 土用の丑の日にウナギを食うのは、肉食をしなかった江戸時代の話であって、現代は素直に牛を食えばいい。 牛食屋が大々的にキャンペーンをすれ...
ウナギ自体の美味しさは認めてるんだけどね、絶滅とかいうワードがいったん頭に入ってしまうと、食べようかなって考えが出た時に同時に罪悪感が出てくるからね。 これからは、美味...