いくら美味い食材使っても結局シェフが美味いタレ作らなきゃ意味無いわけで。
逆に言えばそこそこの肉でも美味いタレさえ作ってしまえば美味いステーキになっちゃうって話。
店の独自性を出すのも結局はタレで。タレに力入れてる店は強い。
Permalink | 記事への反応(2) | 20:45
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ステーキのタレ……
僕の好きな食べ物は、ステーキソースだ！
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