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熊本の小学校では馬が入ってる日は「うま煮」それ以外は「筑前煮」だったな
日本人ははるか昔からうまあじを知っていたという貴重なエビデンスやで
某大手工場食堂では屑野菜を煮込んで小麦粉でとろみつけてうずら卵（ゆで）のをうま煮で出してたな 不人気でその日はカレーとそばかうどんにみんな集まっていた どこがうま煮なのか...
うま煮って聞いたことないな
関東の食べ物だからな
俺も生まれてこの方関東だよ
じゃあおかしいじゃん。
うま煮って中華あんかけみたいなのを想像していたけど調べたら筑前煮もうま煮と言うらしい ただどちらにしてもそのように呼んだことはない
関東風に醤油と砂糖で甘辛く煮詰めたものをうま煮というらしいが、 八宝菜のことを中華うま煮と言ったり、 九州ではほとんど同じやり方で鶏肉を入れたものを筑前煮と呼んだりするら...
給食で出てきた緑色の粒粒入りの酸っぱいソースの正体が知りたかった
インジュラのことかな？
給食で思い出すのはかなりの頻度で海藻とかきゅうりの入った酢の物が出てたことだな。 小学生に出すには渋すぎなんじゃないかと思う。 まあ、大人になってからも好き好んで食べたり...
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