芯の白い青梗菜のことを、パクチョイと言うらしい。
最近「ターサイ」という野菜にハマってどんなものか調べてみたら、同じく中華料理には欠かせない野菜である青梗菜から、パクチョイに行き着いた。
（ちなみに青梗菜が日本に普及したのは1970年代！意外と最近。）
パクチョイ。
なんだろう、この声に出したくなる響き。
Permalink | 記事への反応(1) | 22:40
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ちょっとバブルっぽい響きだなと思ってしまった俺
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