■たいやき
用事を済ませ散歩中、たいやき屋を発見。行列が4人程出来ていた。寒かったので食べようと決意。中身は芋あんを選択。
注文してから焼いてくれる。
会計を済ませ、たいやきをかじる。
たいやきの皮が薄い。パリパリの生地が餡のまわりをコーティングしている。厚さ約0.2mm。
たい焼きやはチェーン店が多い。どの店も薄皮を売りにしている。その店の看板にも書いてある「薄皮」。
皮が薄ければ薄い程良いという風潮がたいやき界にはある気がする。
しかし、たいやきのメインは皮の部分ではないだろうか。皮を食べさせるたいやきがあってもいいのではないだろうか。
美味かったけど。
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