■anond:20240119112556

半端な表面加工をいったんきれいに落とす方法(やする？焼き切る？薬品？)

スチールのタワシでOK。ゴリゴリ洗え。

お手入れ(お湯とタワシ？洗剤OK？このへんに宗派があるのは聞きかじっている)

色々宗派はあるが、一番オーソドックスとされているのは、

• 使用後直後のまだ熱い状態でお湯+スチールタワシで汚れ落とし
• 水気切って加熱
• 油塗って（というか垂らして）煙出るまで焼く。油はオリーブオイルでもサラダオイルでもどっちでも良い。余分な油はキッチンペーパーで拭きとる。
• 長期間使わないなら底面にも油塗って（余分な油を拭いたキッチンペーパーでそのまま底を拭けば油塗りになる）新聞紙に包む

て感じかな。冷めてから汚れ落とそうとするとこびり付いて手間なので調理直後にやるのがポイント。

保管の際に油塗るってマ？Gが来ない？

G対策を頑張ってやってる（屋外用コンバットで結界張ってる）というのも関係あるかもだが、Gを台所で見たことはない。

やっぱり肉とか鉄フライパンで焼く方が圧倒的に美味い食材はあるので、調理器具の選択肢にあるとちょっとQOLは上がると思う。

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