ベルギーワッフルは、小麦粉、卵、バター、牛乳、砂糖、イーストなどを混ぜて発酵させた生地を、格子模様が刻まれた2枚の鉄板で焼いた菓子です。ベルギーの首都ブリュッセルやリエージュのものが有名です。
ベルギーワッフルには、ブリュッセルワッフルとリエージュワッフルの2種類があります。ブリュッセルワッフルは長方形で、味は控えめです。そのため、ソースやフルーツ、ハムやスイーツなどをトッピングして食べるのが一般的です。
ベルギーワッフルには、次のようなものがあります。
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