うちの町には牛丼といえば安物のチェーン店しかないんだけど、昔はチェーン店じゃないような和食の店でも牛丼とかやってたんかなっていう疑問がある
牛丼の由来とかあんのかな
吉野家発チェーン店止まりっていうイメージしかない
Permalink | 記事への反応(1) | 12:36
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牛丼は前述のように牛鍋を丼飯にかけた料理が原型となっており、当時は牛飯もしくは牛めしという名称で1890年代には発売されており、この時期の東京にはあったが京阪には無かった...
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