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最近、自炊で魚を使うことに手を出しているんだけど

魚をさばいたり、料理したりするのはまあ楽しいんだけども

血とか内臓とかがガンガン出てくるので衛生管理にやばみを感じる…

これまでの肉・野菜だけの料理とは全然ちがう

これからあったかくなってくるし、俺みたいな不器用ずぼらマンが手を出してはいけない領域だった気がする……

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