2023-12-01

anond:20231201145538

うーん、安い奴はまあ醤油わさび雰囲気で食ってるってのは同意

ただ、縁側、ブリトロなど味強い奴は値段によって全然違うなあ

淡白な奴は値段ってよりは鮮度(またはエイジング方法)かな

  • 目隠しで刺身を食べると、プロの料理人でも判別がつかないってやってたよね。 脂の乗りがいい奴は分かるらしいけど、マグロの赤身、淡白な白身は判別つかないらしい。 醤油と山葵が...

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