いや懐が深いってのは味付けも具材の幅も広いって意味だろ
一菜にタンパク質を担当させる場合は汁に野菜を放り込めばいいし
逆の場合は汁にタンパク質を放り込んでもいい
一菜で緑黄色野菜とタンパク質を賄えるなら汁は具が少ないコーンポタージュやミネストローネでいい
足りない栄養素を何でも担当させられる懐の深さがあるのが汁
そもそも汁は１～２食で食べきれる量を作るもんだ
難しくもなんともない
Permalink | 記事への反応(0) | 06:59
ツイートシェア
8
