実際あれだけの人数が半生のまま食べて今まで一度も食中毒起きてないんだ..

実際あれだけの人数が半生のまま食べて今まで一度も食中毒起きてないんだから凄い

似たようなことやる店増えてきたし、いつかレアハンバーグ由来の食中毒が起きて規制かかったりするんじゃないかとは思う

（原因が特定されてないから店名が公表されないだけで、既にそういう事例起きててもおかしくない気はするが）

Permalink | 記事への反応(1) | 23:45

記事への反応 -

レアのハンバーグを食べてしまった
昨晩、中がほぼ生なんじゃないか？ってくらいレアなハンバーグ(牛肉)を食べた。メニューに写真も無かったし、レアな状態で出てくるとは思わないまま頼んでしまったから後には引け...
- anond:20211226225930
  さわやかはその辺めちゃめちゃ徹底して管理してるらしいな
  - anond:20211226233953
    実際あれだけの人数が半生のまま食べて今まで一度も食中毒起きてないんだから凄い似たようなことやる店増えてきたし、いつかレアハンバーグ由来の食中毒が起きて規制かかったりす...
    - anond:20211226234551
      ハングリータイガーが昔食中毒起こして大分問題になってたはず、あれ以降ハングリータイガーのハンバーグはしっかり焼かれるようになった
- anond:20211226225930
  もしかして、それは牛肉100％のハンバーグではないでしょうか。牛肉100％を売りにするハンバーグであれば、少々レアでも大丈夫ですよ。
  - anond:20211226230914
    卵などのつなぎは使っているようですが肉は牛肉のみのようです調べたら牛肉でもひき肉の場合はカンピロバクターになる可能性が十分にありうるから危ないと書いてあったので…
    - anond:20211226231033
      表面がアカンので(レアステーキがOKなのは表面だけは焼くから)、表面をトリミングして調理してる店は大丈夫ユッケとかも当然トリミングしてる
      - anond:20211226231933
        ハンバーグってひき肉だと思うんで表面だけ切ってどうにかするステーキやユッケとはまた話が違うんじゃないかな…という気もしますが、何事もなく年を越せることを祈っておきます...