関東住みなんだけど、前に関西に旅行したときに食べた白出汁っぽい味付けの親子丼がまた食べたくて
でも関東の店だと親子丼てめんつゆみたいな味付けだから（それはそれでおいしいけど）、自分で何とか作ってみた
汁っけ多すぎてほぼ鳥雑炊みたいになっちゃったけど、美味しい
満足
Permalink | 記事への反応(2) | 21:27
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関東の親子丼ってめんつゆの味なの…？ 割り下じゃないのか
ごめん、めんつゆと割り下の違いをよく知らない……
割り下は出汁っぽくて薄い めんつゆは醤油っぽくて濃い
何言ってんだ 親子丼の使うやつだって割り下って言うんだぞ 大阪は醤油と砂糖を抑えて出汁を強めに使うから、「つゆ」とか言ったりするけどな 言い方だけの差だ
俺も今日初めて親子丼作ってみたよ しめじ入れたらうまかった
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