家系ラーメン＝吉村家

炒飯→周富徳

スパゲッティ・ナポリタン＝入江茂忠（ホテルニューグランド料理長）

たしかバウムクーヘンもドイツ人のナントカさんてわかってなかったっけ

つけ麺→山岸一雄

沢庵和尚

サーモンの寿司は、ノルウェーの商社が日本にノルウェーサーモンを売り込むために考え出した（提案した）ものだという。

近代家庭料理を日本中に広めたのはだいたいは雑誌暮らしの手帖やNHKのきょうの料理のレシピだろうけどな

ハヤシライスもカレーライスもよくわかってないんだよなあ

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吉野家→ゴルゴ

うどん→空海