2018-08-31

anond:20180828153328

沸騰させると風味が変わるってのは良く聞くけど

沸騰させた味噌汁と、そうじゃない味噌汁を比べて分かるのかな?

味も分からないのに知ったかで言ってるとしたらとても面白い

記事への反応 -
  • 子供の頃から家を出るまで母は味噌汁を祭のような勢いで沸騰させていた。 そしてたまに連れて行ってくれた定食屋の店主も味噌汁を祭のように沸騰させていた。 そんな環境で育った...

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