■[今日知った言葉]おしることぜんざいの違い

おしるこ（お汁粉）とぜんざい（善哉）は、

どちらも小豆を砂糖で甘く煮て、餅や白玉団子を入れたものだが、

両者の違いは関東と関西で異なり、関東では汁気の有無、関西では使う餡の違いで区別される。

関東では、汁気のあるもの全般を「おしるこ」、

汁気のない餅に餡を添えたものを「ぜんざい」と呼んでいる。

関西では、

こしあんを使った汁気のあるものを「おしるこ」、

粒あんを使った汁気のあるものを「ぜんざい」、

汁気のないものは「亀山」や「金時」と呼ばれる。

「おしるこ」と「ぜんざい」の違い | 違いがわかる事典

Permalink | 記事への反応(1) | 10:15

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