全てのお菓子はフィナンシェを見習って欲しい。フィナンシェは食べカスが出ないように考案されたお菓子だ。フィナンシェよりもおいしいお菓子はごまんとあるが「美味しいから多少食べにくくてもいいでしょう？」という怠惰さがいけない。本当に美味しさを求めるのなら、食べにくくてイライラするというストレスで美味しさが損なわれることをもっと問題視しなければならないはずだ。
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