世界的にみると、確かに、飢饉が起きた時にジャガイモの栽培が一気に増える現象が起きてるので
栽培効率に関しては間違いなくジャガイモの方が良いね。
ヨーロッパの場合、米ではなくて麦が対抗馬になるんだけど、
飢饉にでもならない限り、麦の代わりにジャガイモを主食にしたいとは思わなかったのだろう。
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