いつも卵液びしゃびしゃの悲しいブツが出来上がってしまう。
おれが考えるに、理由は三つ。
１、うどんの熱が足りない（冷凍うどんをチンするから。たぶん茹でなきゃダメ）
２、卵が冷たい（冷蔵庫から出して手であっためるんだけど、中心は冷えたままかも）
３、器が冷たい（この時期は食器棚も冷える）
他になんかあるかな？
Permalink | 記事への反応(2) | 10:23
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某うどんチェーン店バイトの俺が答えよう うどんに含まれる水分をちゃんと切れ 卵は冷蔵庫から出したままでも大丈夫 うどんに落としたら最速でかき混ぜる 以上だ
関係ないけど黄身だけ絡ませる方が美味い
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