はてなキーワード: ケルメとは
カイガラムシの犠牲の上に成り立ってんだぞ！
カイガラムシが可哀想と思うなら、ファイ〇ーミニとか買うんじゃねえぞ！おじさんとの約束だ！
カメムシ目カイガラムシ上科の一部の昆虫、特にアジア産のラックカイガラムシ、南ヨーロッパのケルメスカイガラムシ、メキシコのコチニールカイガラムシなどのメスの体を乾燥させ、体内に蓄積されている色素化合物を水またはエタノールで抽出して色素としたもの。
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気づかないうちに食べている虫の話
カイガラムシから取れる色素
コチニール色素は、メキシコに生息するコチニールカイガラムシ、南ヨーロッパに生息するケルメスカイガラムシ、アジアに生息するラックカイガラムシといったカメムシ目カイガラムシ上科の生物が作り出す色素です。乾燥させたメスのカイガラムシを水、またはエタノールで抽出します。コチニールカイガラムシの色素は、食品の着色によく使用され、いちごのヨーグルトやピンク色のかまぼこ、かき氷用のシロップに使われています。
https://biome.co.jp/biome_blog_102/
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