もも肉１枚 適当な大きさに切る
かぶ 皮ごと4等分（もっと入れても平気）
①
だし 2カップ
酒 大さじ2
醤油 小さじ2（しょっぱいのが好きなら大さじ1だけど、その場合塩の量を減らす）
塩 小さじ1/2
①を混ぜて肉を入れて煮立ったらかぶを入れて30分煮込み、片栗粉（大さじ1）を入れてとろみをつける。
さっと茹でたかぶの葉もあるとなおよい。
冬に最高のかぶ。
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